Archiwum
Hosomaki sushi – jak zrobić w domu?
Hosomaki sushi wydaje się prostą rolką: odrobina ryżu, plasterek ogórka, wodorost nori, szybkie zawinięcie – i…
Czytaj dalej
Ryby słodkowodne w Polsce – gatunki i kulinarne zastosowanie
Według szacunków branży rybnej Polacy zjadają rocznie ponad 12 kg ryb na osobę, z czego tylko…
Czytaj dalej
Nalewka z orzecha włoskiego na spirytusie – przepis
Najlepsza nalewka z orzecha włoskiego na spirytusie potrzebuje czasu, dobrego surowca i porządnego alkoholu. Kluczowe jest…
Czytaj dalej
Cukinia marynowana po włosku – aromatyczna przystawka do obiadu
Dobra włoska marynata do cukinii opiera się na trzech rzeczach: porządnym odsączeniu warzywa, mocnym zrumienieniu na…
Czytaj dalej
Ile gotować fasolę Jaś – czas gotowania krok po kroku
Co łączy gęstą, aromatyczną fasolkę po bretońsku i lekką sałatkę z warzywami i ziołami? W obu…
Czytaj dalej
Pasta ssamjang – do czego używać w kuchni koreańskiej?
Pasta ssamjang to mieszanka fermentowanej soi, ostrej papryki i przypraw. W kuchni koreańskiej nie funkcjonuje jako…
Czytaj dalej
Z czym pić Bacardi – najlepsze połączenia i drinki
Wiele osób myśli, że Bacardi pije się wyłącznie z colą, ale możliwości jest znacznie więcej. Ten…
Czytaj dalej
Przyprawy do flaków – co dodać, by były aromatyczne?
Flaki mają opinię dania „trudnego” – albo zachwycają, albo rozczarowują płaskim smakiem. Problem zwykle nie leży…
Czytaj dalej
Smaki tortów – inspiracje na każdą okazję
Dobór smaku tortu decyduje o tym, czy goście zjedzą tylko kawałek „z grzeczności”, czy wrócą po…
Czytaj dalej
Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym – prosty obiad na dziś
To danie zaskoczy tym, jak szybko daje efekt „restauracyjny” przy naprawdę prostych krokach. Gnocchi z kurczakiem…
Czytaj dalej
Keto sernik z mascarpone – puszysty i kremowy deser
Keto sernik z mascarpone to deser dla tych, którzy pilnują węglowodanów, ale nie mają zamiaru rezygnować…
Czytaj dalej
Czy płatki owsiane trzeba gotować – sposoby przygotowania i zastosowania
Jedni gotują płatki owsiane „z przyzwyczajenia”, drudzy zalewają je zimnym mlekiem i twierdzą, że tak jest…
Czytaj dalej
Mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej – jak zrobić chrupiące?
Gotowe mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej kuszą szybkością, ale często zamiast wymarzonej chrupkości wychodzi nijaka, gumowata…
Czytaj dalej
Śledzie w śmietanie – przepis babci krok po kroku
Śledzie w śmietanie w tej wersji są łagodnie kwaśne, lekko słone, z delikatną słodyczą cebuli i…
Czytaj dalej
Kartacze – przepis babci krok po kroku
Kartacze z tego przepisu wychodzą zwarte, soczyste w środku i miękkie z zewnątrz, bez rozsypywania się…
Czytaj dalej
Peklowanie mięsa do wędzenia – tabela proporcji soli i przypraw
Dobrze zapeklowane mięso do wędzenia ma zwartą, soczystą strukturę, głęboki kolor i równomierny, lekko słony smak…
Czytaj dalej
Syrop z owoców czarnego bzu – przepis siostry Anastazji
Syrop z owoców czarnego bzu ma głęboki, ciemny kolor, gęstą konsystencję i wyrazisty, lekko kwaskowy smak.…
Czytaj dalej
Koniak a brandy – różnice, smak i zastosowanie
Przez lata koniak był traktowany jak „lepsza brandy”, a brandy jak tani zamiennik do ponczu czy…
Czytaj dalej
Wędzenie szynki – jaka temperatura i czas?
Wędzenie szynki to temat dla osób, które znają już pieczenie mięs i chcą wejść poziom wyżej…
Czytaj dalej
Zupa pieczarkowa keto – szybki przepis dla początkujących
Zupa pieczarkowa keto sprawdza się, gdy potrzebny jest szybki, sycący i bardzo prosty obiad w tygodniu,…
Czytaj dalej
Jak zrobić śliwowice – domowy przepis krok po kroku
Domowa śliwowica na spirytusie jest prosta, skuteczna i daje genialnie głęboki, śliwkowy aromat, o ile dobrze…
Czytaj dalej
Sok z imbiru – właściwości i sposób podania
Ostry, palący smak imbiru w formie soku to koncentrat właściwości, który działa na organizm natychmiast. Świeżo…
Czytaj dalej
Oliwa truflowa – jak używać, by nie zepsuć smaku?
Oliwa truflowa to koncentrat aromatu, który w kilku kroplach potrafi zmienić zwykłe danie w wykwintną potrawę.…
Czytaj dalej
Czy na oliwie z oliwek można smażyć – fakty i mity
Smażenie na oliwie z oliwek od lat wywołuje emocje większe niż niejeden spór o to, czy…
Czytaj dalej
Ciasto Marysieńka siostry Anastazji – przepis krok po kroku
Ciasto Marysieńka siostry Anastazji to propozycja dla osób, które lubią wielowarstwowe ciasta z kremem budyniowym i…
Czytaj dalej
Najostrzejszy sos na świecie – ranking, Scoville i ciekawostki
Cel jest prosty: znaleźć najostrzejszy sos na świecie, który faktycznie da się spróbować, a nie tylko…
Czytaj dalej
Ogórek to owoc czy warzywo – jak go klasyfikować?
Na co dzień wkłada się ogórka do koszyka z warzywami, kroi do sałatki warzywnej i kisi…
Czytaj dalej
Ciasto z makiem i jabłkami siostry Anastazji – sprawdzony domowy wypiek
Ciasto z makiem i jabłkami siostry Anastazji najlepiej wychodzi, gdy masa makowa jest gęsta, a jabłka…
Czytaj dalej
Czy imbir się obiera – jak przygotować korzeń?
Wiele osób zakłada, że imbir zawsze trzeba obierać do zera, bo tak wygląda na filmikach kulinarnych…
Czytaj dalej
Izaura – ciasto siostry Anastazji, sprawdzony przepis krok po kroku
Ciasto Izaura to prawdziwy fenomen polskiej kuchni – delikatne biszkoptowe blaty przełożone kremem budyniowym i oblane…
Czytaj dalej
Sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji – krok po kroku
Klasztorny sernik z brzoskwiniami to przepis, w którym temperatura i kolejność dodawania składników decydują o wszystkim.…
Czytaj dalej
Kawa jasno palona vs ciemno palona w świecie specialty – którą wybrać?
Stoisz przed półką z kawą i zastanawiasz się, czy sięgnąć po jasno paloną etiopię z nutami…
Czytaj dalej
Sałatka z makaronem kokardki i suszonymi pomidorami i kurczakiem
Sałatka z makaronem kokardki i suszonymi pomidorami z kurczakiem sprawdza się idealnie, gdy trzeba podać coś…
Czytaj dalej
Kebab czy kebap – poprawna pisownia i znaczenie
Popularny, kontrowersyjny, wieloznaczny – tak w skrócie można opisać temat kebabu. W polskich rozmowach rozwija przede…
Czytaj dalej
Chleb litewski – tradycyjny smak krok po kroku
Miłośnicy ciemnego, aromatycznego pieczywa z lekko kwaśną nutą muszą poznać litewski chleb. To pieczywo o gęstej…
Czytaj dalej
Knedle ze śliwkami siostry Anastazji – prosty przepis krok po kroku
Knedle ze śliwkami siostry Anastazji to dobra propozycja dla osób, które lubią klasyczne domowe obiady i…
Czytaj dalej
Zakwas Bołotowa – jak przygotować w domu?
Zakwas Bołotowa to domowy napój fermentowany, który sprawdzi się, gdy potrzebne jest łagodne wsparcie trawienia i…
Czytaj dalej
Czy skrobia ziemniaczana to to samo co mąka ziemniaczana – wyjaśnienie różnic
Wbrew obiegowej opinii, skrobia ziemniaczana i mąka ziemniaczana to nie zawsze jest dokładnie to samo –…
Czytaj dalej
Mąka orkiszowa jasna w kuchni – zastosowanie i przepisy
Jasna mąka orkiszowa daje wypiekom delikatny, lekko orzechowy aromat i bardziej wyrazisty smak niż klasyczna pszenna…
Czytaj dalej
Jak długo gotujemy jajka na miękko – praktyczny czas gotowania
Jajka na miękko sprawdzają się na szybkie śniadanie, leniwą niedzielę i jako dodatek do sałatek. Wbrew…
Czytaj dalej
Pomidory lima – jak wykorzystać w kuchni?
Dla miłośników warzyw strączkowych, którzy szukają czegoś bardziej delikatnego niż tradycyjna fasola. Pomidory lima to właściwie…
Czytaj dalej
Przepis na ocet jabłkowy siostry Anastazji
Ocet jabłkowy siostry Anastazji to przepis, który wymaga cierpliwości przez minimum 6 tygodni, ale efekt przewyższa…
Czytaj dalej
Sos kabayaki – do czego pasuje najlepiej?
Sos kabayaki ma gęstą, szklistą konsystencję, łączy słodycz, słoność i delikatną dymność, a do tego pięknie…
Czytaj dalej
Cukierki bez cukru – zdrowe alternatywy dla słodkości
Cukierki bez cukru wychodzą najlepiej, gdy baza owocowa jest mocno skoncentrowana, a żelatyna dokładnie napęczniała i…
Czytaj dalej
Pomidory pelati – czym różnią się od zwykłych?
Pomidory w puszce kuszą prostotą, ale między zwykłymi krojonymi a pomidorem pelati jest realna różnica na…
Czytaj dalej
Czy daktyle są zdrowe – wartości odżywcze i korzyści
Na pierwszy rzut oka daktyle to po prostu bardzo słodki, kaloryczny owoc. Łatwo pomyśleć: „cukier w…
Czytaj dalej
Ser typu włoskiego – jakie odmiany wybrać do potraw?
Czy wybór sera typu włoskiego ma realny wpływ na smak potrawy? Tak – i to większy,…
Czytaj dalej
Czy mąka orkiszowa jest zdrowa – właściwości i zastosowanie
Mąka orkiszowa przyciąga uwagę, bo rozwiązuje konkretny problem: jak odświeżyć domowe wypieki i jednocześnie zadbać o…
Czytaj dalej
Likier pomarańczowy – domowy przepis krok po kroku
Domowy likier pomarańczowy to propozycja dla osób, które lubią cytrusowe smaki, chcą mieć w barku coś…
Czytaj dalej
Pałki z kurczaka z piekarnika – soczysty przepis z ziołami
Pałki z kurczaka z piekarnika to proste danie dla osób, które chcą soczyste mięso, ale bez…
Czytaj dalej
Czy miód może się zepsuć – jak długo zachowuje świeżość?
W słoiku na półce stoi od lat, krystalizuje, ciemnieje, czasem rozwarstwia się, a mimo to wiele…
Czytaj dalej
Pasta sezamowa tahini – co to jest i jak używać?
Nie trzeba znać kuchni Bliskiego Wschodu na wylot, żeby zacząć używać tahini w codziennym gotowaniu. Wystarczy…
Czytaj dalej
Ryż do risotto – który gatunek wybrać?
Wybierz ryż do risotto świadomie, a zwykły obiad zmieni się w danie, które broni się samo,…
Czytaj dalej
Pasta z tuńczyka i awokado – szybki przepis na zdrową przekąskę
Kremowa pasta z tuńczyka i awokado wychodzi najlepiej, gdy użyje się dobrze odsączonego tuńczyka i w…
Czytaj dalej
Czy ryż ma gluten – fakty i mity
W standardowej wersji czysty ryż jest naturalnie bezglutenowy i nadaje się do większości diet eliminujących gluten.…
Czytaj dalej
Kisiel z siemienia lnianego – właściwości i sposób przygotowania
Kisiel z siemienia lnianego to prosty domowy sposób dla osób z podrażnionym żołądkiem, problemami trawiennymi, refluksem…
Czytaj dalej
Dawkujesz witaminę D na oko? Ten błąd może być groźny
Tekst w ramach akcji Bezpieczne Leki. Więcej informacji na dole wpisu. Wrzesień, coraz krótsze dni, a Ty…
Czytaj dalej
Maltitol: Słodzik o niskim indeksie glikemicznym, czy jest zdrowy?
Maltitol to popularny zamiennik cukru, który wzbudza wiele pytań dotyczących jego wpływu na zdrowie. Choć jest…
Czytaj dalej
Dieta z niskim indeksem glikemicznym: jadłospis na tydzień i przepisy
Dieta z niskim indeksem glikemicznym pozwala kontrolować poziom cukru we krwi, zapobiega napadom głodu i wspomaga…
Czytaj dalej
Paszteciki krucho drożdżowe siostry Anastazji – idealne na święta i przyjęcia
Paszteciki krucho-drożdżowe siostry Anastazji to klasyka domowych wypieków na święta, przyjęcia i rodzinne spotkania. Ciasto długo…
Czytaj dalej
Pierś z kurczaka w sosie własnym – prosty i delikatny obiad
Pierś z kurczaka w sosie własnym to propozycja dla osób, które chcą prostego, delikatnego obiadu bez…
Czytaj dalej
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem – szybki obiad na co dzień
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem to prosty sposób na szybki, konkretny obiad z jednej miski.…
Czytaj dalej
Amoniaczki – przepis siostry Anastazji krok po kroku
Amoniaczki siostry Anastazji to propozycja dla tych, którzy lubią proste, tanie i szybkie ciasteczka do herbaty.…
Czytaj dalej
Zupa krem z dyni – przepis Ewy Wachowicz krok po kroku
Zupa krem z dyni wg Ewy Wachowicz to przepis dla tych, którzy chcą jesiennej zupy bez…
Czytaj dalej
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką – puszysty wypiek na podwieczorek
Ciasto dla osób, które lubią klasyczne, domowe wypieki i chcą pewny, puszysty placek drożdżowy z rabarbarem…
Czytaj dalej
Fit ciastka owsiane z bananem – szybka i zdrowa przekąska
Fit ciastka owsiane z bananem sprawdzą się idealnie jako szybka przekąska do pracy, po treningu albo…
Czytaj dalej
Sałatka z zielonych pomidorów na zimę siostry Anastazji – tradycyjny przepis krok po kroku
Sałatka z zielonych pomidorów siostry Anastazji to wyraźnie ostra, czosnkowa zalewa połączona z chrupkimi plasterkami niedojrzałych…
Czytaj dalej
Karczek w kapuście kiszonej siostry Anastazji – tradycyjny obiad pełen smaku
Dobry karczek w kapuście kiszonej opiera się na dwóch rzeczach: porządnym obsmażeniu mięsa i spokojnym, długim…
Czytaj dalej
Ketchup z cukinii siostry Anastazji – domowy dodatek do wielu dań
Ketchup z cukinii siostry Anastazji to prosty sposób na przerobienie nadmiaru cukinii na coś naprawdę praktycznego.…
Czytaj dalej
Ziemniaki pieczone w piekarniku – jak zrobić chrupiące?
Wyciągnięta z piekarnika blacha: złoty kolor, piękny zapach – a po pierwszym kęsie okazuje się, że…
Czytaj dalej
Galaretka bez cukru – przepisy i inspiracje
Galaretka bez cukru – dlaczego w ogóle się w to bawić? Pierwsza reakcja po odstawieniu cukru…
Czytaj dalej
Praska do ziemniaków – jak wybrać najlepszą?
Moment, w którym puree ziemniaczane wychodzi raz gładkie jak krem, a raz grudkowate i kleiste, zwykle…
Czytaj dalej
Kuskus perłowy – jak gotować i podawać?
Kiedy pierwszy raz pojawia się w kuchni kuskus perłowy, odruchowo traktuje się go jak klasyczny kuskus…
Czytaj dalej
250 g mąki – ile to szklanek?
250 g mąki – ile to szklanek w praktyce? Najpierw pada bodziec: w przepisie stoi jak…
Czytaj dalej
Szponder wołowy – jak przygotować krok po kroku?
Zapach mocno przyprawionego, wolno duszonego szpondra potrafi zatrzymać w pół kroku nawet najbardziej zajętą osobę. Najpierw…
Czytaj dalej
Wódka bezalkoholowa – czy warto spróbować?
Na półce z alkoholami stoi znajoma butelka, etykieta krzyczy: „vodka 0.0%”. Ręka mimowolnie sięga, a w…
Czytaj dalej
Ligawa wołowa – jak przyrządzić na obiad?
Ligawa wołowa trafia do rąk, pachnie świetnie, wygląda przyzwoicie, a po upieczeniu wychodzi twarda jak podeszwa.…
Czytaj dalej
Olej kokosowy nierafinowany – zastosowanie w kuchni i kosmetyce
Łyżka oleju kokosowego nierafinowanego potrafi zmienić smak zwykłej owsianki, a jednocześnie trafić… do łazienki zamiast do…
Czytaj dalej
Nduja – co to jest i jak ją jeść?
Nduja – co to jest i dlaczego robi tyle hałasu w kuchni? Pierwszy kontakt z ndują…
Czytaj dalej
Mozzarella fior di latte – do jakich dań pasuje?
Jeden kawałek gorącej margherity z ciągnącym się serem potrafi zmienić sposób myślenia o mozzarelli na zawsze.…
Czytaj dalej
Pomidor to owoc czy warzywo?
Pomidor rośnie z kwiatu, zawiera nasiona i rozwija się z zalążni – to typowy schemat dla…
Czytaj dalej
Czy ryba to mięso?
W sklepie mięsnym ryba leży zwykle osobno, choć biologicznie należy do tej samej grupy produktów co…
Czytaj dalej
Awokado to owoc czy warzywo?
Awokado ląduje na kanapce obok pomidora i ogórka, choć rośnie na drzewie i ma pestkę jak…
Czytaj dalej
Awokado: Właściwości, wartości odżywcze i przepisy na każdą okazję
Awokado to prawdziwy fenomen kulinarny i odżywczy, który w ostatnich latach zdobył ogromną popularność na całym…
Czytaj dalej
Kolagen rybi – jaki wybrać na stawy i kości?
Kolagen rybi to jeden z najpopularniejszych suplementów stosowanych w celu wzmocnienia stawów i kości. Stanowi on…
Czytaj dalej
Flaczki z kurczaka – przepis na pyszne danie dla całej rodziny
Flaczki z kurczaka to doskonała alternatywa dla tradycyjnych flaków wołowych. To danie, które zachwyca intensywnym smakiem…
Czytaj dalej
Nasiona chia: jak jeść i pić, aby schudnąć przy zachowaniu ich właściwości zdrowotnych
Pamiętasz ten moment, gdy po raz pierwszy usłyszałeś o nasionach chia? Ja doskonale – stałam w…
Czytaj dalej
Najzdrowsze rodzaje mleka: które wybrać?
Mleko to jeden z podstawowych produktów spożywczych obecnych w diecie wielu osób. Współcześnie rynek oferuje nie…
Czytaj dalej
Kalorie i wartości odżywcze czerwonej papryki: co warto wiedzieć?
Czerwona papryka to nie tylko smaczne i wszechstronne warzywo, ale także prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych…
Czytaj dalej
Jak szybko schudnąć 3 kg w tydzień: praktyczny poradnik
Zastanawiasz się, jak szybko pozbyć się nadprogramowych kilogramów przed ważnym wydarzeniem? Utrata 3 kg w tydzień…
Czytaj dalej
Polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku z pieczarkami – przepis, który zachwyci twoich gości
Delikatne, soczyste i aromatyczne – polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku z pieczarkami to prawdziwa uczta dla…
Czytaj dalej
Stan ketozy: co to jest i jak wpływa na organizm?
Stan ketozy to specyficzny tryb metaboliczny organizmu, w którym głównym źródłem energii stają się ketony zamiast…
Czytaj dalej
Kawa z cytryną na odchudzanie: Fakty i mity
Kawa z cytryną zyskała popularność jako domowy sposób na odchudzanie. W internecie krąży wiele informacji o…
Czytaj dalej
Jakie proporcje białka, węglowodanów i tłuszczy na redukcji?
Redukcja tkanki tłuszczowej to proces, który wymaga nie tylko odpowiedniego deficytu kalorycznego, ale również właściwego zbilansowania…
Czytaj dalej
Schab pieczony w rękawie z piekarnika – przepis na soczysty obiad
Schab pieczony w rękawie to prawdziwa klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie zawodzi. Ten prosty, a…
Czytaj dalej
Kiełbasa z grilla – kalorie i wartości odżywcze
Kiełbasa z grilla cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. To jeden z najpopularniejszych wyborów…
Czytaj dalej
Ile kalorii ma zupka chińska i czy jest zdrowa?
Zupki chińskie, znane również jako dania instant lub zupki błyskawiczne, stanowią jeden z najpopularniejszych wyborów wśród…
Czytaj dalej
3-dniowa dieta oczyszczająca jelita: skuteczny detoks i przepisy
Zdrowie zaczyna się w jelitach – to zdanie zyskuje coraz większe uznanie wśród specjalistów od żywienia…
Czytaj dalej
Dieta 1200 kcal: Jak skomponować prosty jadłospis na 2 tygodnie i jakie efekty można osiągnąć
Dieta 1200 kcal to skuteczny sposób na redukcję masy ciała, który przy odpowiednim zaplanowaniu przynosi widoczne…
Czytaj dalej
Orzechy ziemne – właściwości i wartości odżywcze, na co są dobre
Orzechy ziemne to jedne z najpopularniejszych przekąsek na świecie. Mimo swojej nazwy, nie są prawdziwymi orzechami,…
Czytaj dalej