Zwykle kombuchę fermentuje się w szklanym słoju, na słodzonej herbacie i w temperaturze pokojowej przez 7-14 dni. Wyjątkiem są partie prowadzone w zbyt chłodnym miejscu, na niewłaściwej herbacie albo bez odpowiednio kwaśnego startera — wtedy napój psuje się albo wychodzi płaski i bez smaku. Jeśli pierwsza domowa partia…
Czytaj dalej
