Zupa z zielonej soczewicy – sycąca i aromatyczna
Podsmażenie warzyw i przypraw na początku robi tu całą robotę: cebula ma się zeszklić, marchew lekko złapać kolor, a kmin i wędzona papryka powinny otworzyć aromat w tłuszczu, nie w wodzie. Zielona soczewica dobrze trzyma kształt, więc zupa wychodzi gęsta, sycąca i konkretna, ale nie zamienia się w…
Czytaj dalej
