Sałatka grecka to prawdziwy śródziemnomorski klasyk, który w tej odsłonie zyskuje nowy, chrupiący wymiar dzięki dodatkowi świeżej sałaty lodowej. To doskonałe połączenie tradycyjnych greckich smaków z przyjemną, chrupiącą teksturą. Soczyste pomidory, orzeźwiający ogórek, słona feta i aromatyczne oliwki komponują się idealnie z chrupiącymi liśćmi sałaty. To propozycja idealna na upalne dni, przyjęcia w ogrodzie czy jako lekki lunch. Przygotowanie tej sałatki to prawdziwa przyjemność – wystarczy kilka świeżych składników, by stworzyć danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej.
Składniki na orzeźwiającą sałatkę grecką
Świeże warzywa i dodatki stanowią podstawę tej wyjątkowej sałatki. Poniżej znajdziesz listę składników na 4 porcje:
• 1 duża główka sałaty lodowej
• 4 dojrzałe pomidory malinowe
• 1 duży ogórek szklarniowy
• 1 czerwona cebula
• 200g sera feta
• 100g czarnych oliwek
• 2 papryki (czerwona i żółta)
Składniki na dressing:
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie śródziemnomorskiej sałatki
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Sałatę lodową należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie porwać ją na mniejsze kawałki. Pomidory pokroić w ósemki, ogórka w półplasterki, a cebulę w cienkie piórka. Papryki oczyścić z nasion i pokroić w paski.
Krok 2: Komponowanie sałatki
Na dużym płaskim talerzu lub w szerokiej misce układać kolejno: porwaną sałatę lodową, pokrojone warzywa, pokruszoną fetę oraz oliwki. Warto zachować kolejność składników, by sałatka była nie tylko smaczna, ale i efektowna wizualnie.
Krok 3: Przygotowanie dressingu
W małej miseczce wymieszać oliwę z sokiem z cytryny. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.
Wskazówki do przygotowania idealnej sałatki greckiej
• Wybór składników: Do sałatki warto wybierać pomidory malinowe lub koktajlowe – są słodsze i mają intensywniejszy smak niż zwykłe pomidory.
• Temperatura składników: Najlepszy smak sałatka osiąga, gdy wszystkie składniki mają temperaturę pokojową – warto wyjąć je z lodówki około 30 minut przed przygotowaniem.
• Ser feta: Oryginalny ser feta powinien być przechowywany w zalewie. Przed dodaniem do sałatki warto go delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
Wartości odżywcze sałatki greckiej z sałatą lodową
Jedna porcja (ok. 250g) zawiera:
• Kalorie: 280 kcal
• Białko: 12g
• Tłuszcze: 22g
• Węglowodany: 14g
• Błonnik: 4g
Sałatka grecka to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Jest bogata w witaminy A, C i K, a także w przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze pochodzące z oliwy z oliwek i sera feta.