Klasyczne ciasto jabłkowe zyskuje nowy wymiar dzięki dodatkowi kremowego budyniu. Ta kompozycja tworzy wyjątkowo wilgotny i aromatyczny wypiek, który długo zachowuje świeżość. Połączenie słodkich jabłek z waniliowym budyniem sprawi, że ciasto stanie się ulubionym deserem całej rodziny.
Składniki na ciasto jabłkowo-budyniowe
- 4 duże jabłka (najlepiej szara reneta lub antonówka)
- 3 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 180 g masła
- 150 g cukru
- 1 budyń waniliowy (40 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Składniki na masę budyniową
- 500 ml mleka
- 1 budyń waniliowy (40 g)
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie ciasta krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o wymiarach 24×35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Jabłka obierz i pokrój w ósemki.
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj pojedynczo jajka, ciągle miksując.
- Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, budyniem i solą.
- Przygotuj masę budyniową według instrukcji na opakowaniu, używając podanych składników.
- Wylej 2/3 ciasta do formy, ułóż jabłka, posyp cynamonem.
- Na jabłka wylej przestudzony budyń.
- Na wierzch wyłóż resztę ciasta.
- Piecz 45-50 minut do suchego patyczka.
Wskazówki dla idealnego wypieku
- Jabłka warto skropić sokiem z cytryny – nie ściemnieją i zyskają dodatkowy aromat.
- Budyń musi być przestudzony, ale nie zimny – wtedy łatwiej się rozprowadzi.
- Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
- Wierzch można udekorować kruszonką lub lukrem.
Wartości odżywcze (na 100g)
- Kalorie: 265 kcal
- Białko: 4,8 g
- Węglowodany: 35 g
- Tłuszcze: 12 g
- Błonnik: 1,5 g