Archiwum
Czym zastąpić olej sezamowy – najlepsze zamienniki
Gdy zabrakło oleju sezamowego, można sięgnąć po zamiennik o podobnym aromacie albo wybrać tłuszcz neutralny, który…
Czytaj dalej
Czy ciasto drożdżowe można mrozić?
Ciasto drożdżowe można mrozić na różnych etapach przygotowania. To rozwiązanie ma duże znaczenie, bo pozwala oszczędzić…
Czytaj dalej
Przepis na nalewki z malin – sprawdzone proporcje i smak
Zaskoczy intensywnym malinowym aromatem i kolorem, który po kilku tygodniach robi się głęboki, rubinowy i bardzo…
Czytaj dalej
Szybkie ciasto na urodziny – pyszny wypiek bez stresu
Na rodzinne przyjęcie, do biura albo na ostatnią chwilę przed wizytą gości takie szybkie ciasto na…
Czytaj dalej
Co zrobić z jagód – sprawdzone inspiracje
Krótka obróbka i mało cukru to najpewniejszy sposób, żeby jagody zachowały kolor, świeży smak i nie…
Czytaj dalej
Przepis na wino z wiśni – domowa receptura na smak
Domowe wino z wiśni daje wyraźny, owocowy smak i głęboki kolor bez skomplikowanej technologii. Przy dobrej…
Czytaj dalej
Dekoracja pierniczków – proste i efektowne wzory
Prosta dekoracja pierniczków daje szybki efekt nawet bez zdolności plastycznych, ale tylko wtedy, gdy najpierw przygotuje…
Czytaj dalej
Co to jest mochi i jak smakuje?
Jeśli mochi kojarzy się tylko z kolorową kulką z lodami ze sklepowej zamrażarki, łatwo przegapić, czym…
Czytaj dalej
Przekąski na urodziny – co podać gościom?
Szybkie, różnorodne i wygodne do jedzenia bez sztućców – takie przekąski na urodziny sprawdzają się najlepiej.…
Czytaj dalej
12 potraw wigilijnych w Polsce – tradycje i znaczenie
Wokół wigilijnych potraw często brakuje prostego wyjaśnienia, po co właściwie pojawiają się na stole i skąd…
Czytaj dalej
Jak uprażyć słonecznik – na patelni i w piekarniku
Słonecznik prażony to nasiona słonecznika podgrzane do momentu, w którym odparowuje z nich część wilgoci, a…
Czytaj dalej
Jak zrobić kompot z truskawek – prosty przepis krok po kroku
Zaskoczy krótkim gotowaniem, bo właśnie dzięki niemu kompot z truskawek wychodzi świeży, lekko rubinowy i naprawdę…
Czytaj dalej
Frużelina truskawkowa z mrożonych truskawek – do ciast i deserów
Kto robi serniki na zimno, biszkopty z kremem, ptysie albo naleśniki z twarożkiem, ten powinien spróbować…
Czytaj dalej
Rogaliki z serka homogenizowanego – szybka, tania słodkość
Delikatne, listkujące na brzegach, w środku miękkie i lekko serowe – te rogaliki znikają z blachy…
Czytaj dalej
Babka mandarynkowa – prosty, puszysty przepis
Kto lubi cytrusowe ciasta i nie chce spędzać pół dnia w kuchni, powinien spróbować tej babki.…
Czytaj dalej
Czy kebab jest zdrowy na co dzień? Fakty i mity
Kebab bywa traktowany jak szybki „posiłek z mięsem i warzywami”, więc automatycznie dostaje łatkę czegoś w…
Czytaj dalej
Czy można mrozić ciasto na pizzę bez utraty smaku?
Mrożenie ciasta na pizzę kusi wygodą: przygotowanie większej partii, mniej bałaganu w kuchni, szybka kolacja „na…
Czytaj dalej
Grana padano a parmezan – różnice, smak, zastosowanie w kuchni
W przepisach najczęściej zakłada się, że „parmezan” to twardy, długo dojrzewający ser do tarcia. Wyjątki zaczynają…
Czytaj dalej
Jak zrobić sos do spaghetti z mięsem mielonym – prosty włoski klasyk
Dobry sos do spaghetti z mięsem mielonym nie powstaje „z pomidorów i mięsa”, tylko z kilku…
Czytaj dalej
Jak zrobić zupę pieczarkową krok po kroku w domu
Ugotuj pieczarkową, która pachnie smażonymi grzybami, a nie „wodą z pieczarek”. Różnicę robi nie magia, tylko…
Czytaj dalej
Mięso na uroczysty obiad – najlepsze rodzaje i pomysły podania
Chrupiąca skórka na pieczeni robi czasem większą różnicę niż cały sos. Drugie tyle dzieje się jednak…
Czytaj dalej
Jaki ser do carbonary wybrać? Praktyczny przewodnik smaków
Carbonara potrzebuje sera. Zły wybór robi w sosie grudki, przesadza ze słonością albo daje smak „tarty…
Czytaj dalej
Od aplikacji po dietę – jak Foodify wpisuje się w nowoczesny rytm życia?
Czy dieta jest w stanie nadążyć za naszym tempem dnia? Oczywiście! Praca do późna, obowiązki domowe…
Czytaj dalej
Ciągła ochota na słodycze? Sprawdź, czy to nie objaw niedoborów
Sięgasz po batonik tuż po obiedzie, w połowie dnia pracy nie potrafisz się skupić bez czekolady,…
Czytaj dalej
Najlepsze ciasto bezglutenowe – przepis, który zawsze się udaje
Przetestowałam ten przepis dziesiątki razy, dopracowałam każdy detal i w końcu mogę powiedzieć jedno — to…
Czytaj dalej
Przepis na pizzę z suchych drożdży – sprawdzony sposób w domu
Zaskakuje to, jak bardzo domowa pizza potrafi zbliżyć się do pizzerii, jeśli dopilnuje się trzech rzeczy:…
Czytaj dalej
Przepis na marcepan – domowa wersja krok po kroku
Domowy marcepan robi się szybko, bez specjalistycznego sprzętu i bez gotowania na termometr. Największa zaleta: pełna…
Czytaj dalej
Czy można mrozić ciasto z kremem – zasady i ograniczenia
Normalnie ciast z kremem się nie mrozi, bo po rozmrożeniu potrafią „puścić wodę”, rozwarstwić się i…
Czytaj dalej
Czy polskie kasztany są jadalne – na co uważać?
Jesienią „kasztany” leżą pod nogami niemal wszędzie: w parkach, przy szkołach, na osiedlach. Problem zaczyna się…
Czytaj dalej
Dynia ozdobna – czy jest jadalna?
Temat dotyczy osób, które kupują lub uprawiają dynie ozdobne i po sezonie zaczynają się zastanawiać, czy…
Czytaj dalej
Jaką patelnię grillową wybrać do swojej kuchni?
Wiele osób zastanawia się, jaka jest najlepsza patelnia grillowa. I nic dziwnego, bo opcji jest sporo,…
Czytaj dalej
Czy białe szparagi się obiera – przygotowania krok po kroku
Równe, miękkie białe szparagi bez „łyka” da się zrobić w domu bez nerwów. Trzeba je obierać…
Czytaj dalej
Czy rabarbar trzeba obierać – jak go przygotować?
Marchewkę zwykle obiera się z automatu, a ogórka bywa szkoda pozbawiać skórki — rabarbar jest gdzieś…
Czytaj dalej
Czy kotlety mielone smażyć pod przykryciem – plusy i minusy
Smażenie kotletów mielonych „pod przykryciem” wygląda jak detal, a w praktyce potrafi zdecydować o tym, czy…
Czytaj dalej
Czy mleko kokosowe można mrozić – porady i wskazówki
Kiedy w lodówce zalega otwarte mleko kokosowe, pojawia się pytanie „ratować” je mrożeniem czy odpuścić. Jeśli…
Czytaj dalej
Jakie ryże warto znać? Przewodnik po rodzajach ryżu i ich zastosowaniu
Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego w dobrej restauracji danie z ryżem smakuje i wygląda lepiej niż to…
Czytaj dalej
Czy sałatę można mrozić – jak robić to bezpiecznie?
Czy sałatę można mrozić, żeby nie lądowała w koszu po dwóch dniach w lodówce? Tak, ale…
Czytaj dalej
Pierś z kurczaka z serem i szynką w piekarniku – prosty przepis krok po kroku
Najrówniejsze pieczenie i soczysty środek wychodzą wtedy, gdy pierś ma podobną grubość na całej długości i…
Czytaj dalej
Czy naleśniki można mrozić – zasady bezpiecznego przechowywania
W wielu domach naleśniki powstają „przy okazji”, a potem przez dwa dni wracają na talerz w…
Czytaj dalej
Z czym podać kluski śląskie – najlepsze dodatki i sosy
Jedna mała dziurka w środku klusek śląskich nie jest ozdobą – to miejsce na sos, który…
Czytaj dalej
Jak peklować szynkę – prosta instrukcja krok po kroku
Peklowanie szynki to proces, który robi dwie rzeczy naraz: konserwuje mięso i buduje smak oraz kolor…
Czytaj dalej
Jak upiec pierś z kurczaka, żeby nie była sucha
To danie sprawdza się, gdy ma być szybko, konkretnie i bez ryzyka, że mięso wyjdzie jak…
Czytaj dalej
Czy botwinkę można mrozić – jak zachować kolor i smak?
Drobne liście botwinki potrafią po rozmrożeniu zamienić się w bure „nitekowate coś”, a łodyżki tracą jędrność…
Czytaj dalej
Stek w piekarniku – jak upiec, by był soczysty?
Nie trzeba mieć grilla ani stekhouse’owej patelni, żeby zrobić porządny stek. W piekarniku da się upiec…
Czytaj dalej
Cornetto – przepis na domowe włoskie rożki lodowe
Najlepsze domowe cornetto wychodzi, gdy ciasto jest cienko rozprowadzone i wypieczone na mocno rozgrzanej płycie –…
Czytaj dalej
Cantuccini – przepis oryginalny krok po kroku
Zaskoczą tym, że są jednocześnie kruche i twardawe, ale nie „kamienne” — dokładnie takie, żeby spokojnie…
Czytaj dalej
Przepis na wędzony ser typu włoskiego – krok po kroku w domu
Ten ser sprawdza się, gdy w lodówce ma się ochotę na coś „włoskiego”, ale bez krojenia…
Czytaj dalej
Przepis na kabanosy – domowe, aromatyczne i kruche
Kabanosy mają być cienkie, aromatyczne i przyjemnie kruche – takie, które łamią się z cichym trzaskiem,…
Czytaj dalej
Krewetki blanszowane – co to znaczy i jak je przygotować?
Blanszowanie krewetek to sprytny sposób na to, żeby mięso było jędrne, soczyste i czyste w smaku,…
Czytaj dalej
Krem michałkowy – idealny do ciast i deserów
Krem michałkowy sprawdza się, gdy potrzeba szybkiego, wyrazistego nadzienia do tortu, przekładania biszkoptów, wypełnienia rurek albo…
Czytaj dalej
Co to jest chorizo – smak, rodzaje, zastosowanie w kuchni
Chorizo to kiełbasa, która potrafi zrobić całe danie: dodać dymnego aromatu, paprykowej ostrości i mięsnej głębi…
Czytaj dalej
Jak parzyć kawę w domu, żeby smakowała jak z dobrej kawiarni?
Piętnaście złotych za flat white w kawiarni i myślisz: „to jest TO”. W domu natomiast pijesz…
Czytaj dalej
Jak pokroić tort – równe porcje bez kruszenia
Na stole lądują równe, czyste porcje tortu z gładkimi bokami i bez osypanej kruszonki. Na początku…
Czytaj dalej
Jak rozpuścić miód – by nie stracił właściwości
Plaster miodu w słoiku zachowuje się jak masło w lodówce, a płynny miód jak oliwa w…
Czytaj dalej
Jak pić espresso – temperatura, porcja, serwowanie
W espresso dzieje się prosta rzecz: w kilka–kilkanaście sekund do filiżanki trafia bardzo skoncentrowany napar, w…
Czytaj dalej
Ile tężeje galaretka w lodówce – praktyczne wskazówki
Galaretka tężeje wtedy, gdy białka żelujące (najczęściej żelatyna lub agar) zdążą się schłodzić i związać wodę…
Czytaj dalej
Jak usmażyć wątróbkę, żeby nie była twarda
Jeden drobiazg potrafi zepsuć całą wątróbkę: zbyt długie smażenie. Kilkadziesiąt sekund za dużo i delikatny środek…
Czytaj dalej
Kurczak po sajgońsku – przepis na aromatyczne danie
Kurczak po sajgońsku sprawdzi się u osób, które lubią dania z woka: szybko smażone, soczyste i…
Czytaj dalej
Ziemniaki na frytki – które odmiany wybrać?
Problem z frytkami rzadko leży w oleju czy temperaturze. Najczęściej zaczyna się dużo wcześniej: w warzywniaku…
Czytaj dalej
Mielone – przepis na soczyste kotlety krok po kroku
Kotlety mielone powinny spróbować osoby, które chcą domowego obiadu bez kombinowania, ale z porządnym efektem na…
Czytaj dalej
Sukraloza – czy jest szkodliwa dla zdrowia?
Sukraloza jest jednym z najczęściej używanych słodzików „bez kalorii” – trafia do napojów typu zero, odżywek…
Czytaj dalej
Czy w ciąży można jeść ostre potrawy?
Ostre potrawy w ciąży zwykle „działają”, gdy wcześniej były w diecie i organizm je dobrze toleruje…
Czytaj dalej
Czy kabanosy są zdrowe? Analiza składu i dodatków
Kabanosy uchodzą za „lepszą przekąskę” niż chipsy, bo zawierają białko i są z mięsa. Problem zaczyna…
Czytaj dalej
Czy wołowina jest zdrowa? Korzyści i zagrożenia
Wołowina bywa stawiana w dwóch skrajnych rolach: jako „najlepsze źródło białka i żelaza” albo jako „mięso,…
Czytaj dalej
Czy gruszki są zdrowe? Dlaczego warto jeść częściej
Soczyste, słodkie i niedoceniane — gruszki mają więcej do zaoferowania niż tylko „coś do przegryzienia”. Najmocniej…
Czytaj dalej
Zapotrzebowanie na białko – ile naprawdę potrzebujesz?
To budulec z aminokwasów, z którego ciało składa mięśnie, enzymy, hormony i elementy układu odpornościowego. Gdy…
Czytaj dalej
Najgorsze węglowodany – czego lepiej unikać?
„Najgorsze węglowodany” to hasło, które łatwo zamienić w prostą listę zakazów. Problem w tym, że węglowodany…
Czytaj dalej
Jak przygotować drożdże do picia?
Przygotuj drożdże do picia tak, żeby nie skończyło się na wzdęciach i „ceglastym” smaku. To ma…
Czytaj dalej
Czy chleb orkiszowy jest zdrowy? Właściwości i wartości odżywcze
Co łączy chleb orkiszowy i “zdrowsze pieczywo”, które często ląduje w koszyku? To samo ziarno –…
Czytaj dalej
Czy mąka kukurydziana ma gluten? Fakty dla osób na diecie
Wokół mąki kukurydzianej krąży jedno pytanie, które potrafi zepsuć zakupy: Czy ma gluten — i czy…
Czytaj dalej
Czego nie jeść przy wysokim cholesterolu?
Przy wysokim cholesterolu w organizmie zwykle dzieją się dwie rzeczy naraz: rośnie frakcja LDL (ta „odkładająca…
Czytaj dalej
Jakie przyprawy do zupy ogórkowej – co dodać, by podkręcić smak?
Zupa ogórkowa bywa kapryśna, ale da się ją łatwo podkręcić bez kombinowania z przepisem. Ogórki kiszone…
Czytaj dalej
Czy jajka są lekkostrawne? Jak je przygotować?
Jajka potrafią być naprawdę łagodne dla żołądka, ale tylko wtedy, gdy są dobrze dobrane i przygotowane.…
Czytaj dalej
Miód spadziowy – właściwości i wpływ na zdrowie
Jedna rzecz odróżnia miód spadziowy od większości miodów: nie powstaje z nektaru, tylko ze spadzi –…
Czytaj dalej
Czy szparagi są zdrowe? Warto je jeść?
Są warzywa, które wchodzą do diety bez dyskusji, i takie, które budzą pytanie: „czy to w…
Czytaj dalej
Czy chrupki kukurydziane są zdrowe? Skład, kalorie, pułapki
Chrupki kukurydziane mają opinię „lekkiej” przekąski: są powietrzne, proste w smaku, często stoją na półce obok…
Czytaj dalej
Jak zrobić sos śmietanowy – prosty przepis bazowy
Najprostszy sos śmietanowy powstaje z kilku składników i jednej decyzji: czy ma być tylko delikatnie kremowy,…
Czytaj dalej
Czy pomidor to owoc? Co na to botanika?
Pomidory, ogórki i papryka. Łączy je to, że na talerzu zwykle lądują jako „warzywa”, choć botanika…
Czytaj dalej
Makaron ze szpinakiem i pieczarkami – szybki obiad z patelni
Szybki obiad może być naprawdę dobry. Makaron ze szpinakiem i pieczarkami robi się na jednej patelni,…
Czytaj dalej
Bluszczyk kurdybanek – właściwości i zastosowanie
Zasada jest prosta: większość ziół „na chwasty” trafia do kosza, zanim ktokolwiek sprawdzi, co naprawdę potrafią.…
Czytaj dalej
Frytki z batatów – jak zrobić chrupiące w piekarniku?
Jest prosta zasada: frytki mają być cienkie, suche na powierzchni i pieczone w wysokiej temperaturze. Wyjątek…
Czytaj dalej
Pieczona owsianka z bananem – zdrowe śniadanie z piekarnika
Banany, płatki owsiane i piekarnik – te trzy rzeczy potrafią zrobić śniadanie, które je się jak…
Czytaj dalej
Sałatka z pieczonymi ziemniakami – sycący dodatek do obiadu
To propozycja dla osób, które lubią konkretny dodatek do obiadu i nie chcą kończyć na gotowanych…
Czytaj dalej
Surówka z kapusty białej – tradycyjny dodatek do obiadu
Kto ma dość ciężkich, majonezowych sałatek i chce czegoś, co naprawdę odświeża talerz, powinien spróbować tej…
Czytaj dalej
Kurczak po seczuańsku – przepis na aromatyczne danie stir-fry
Kurczak po seczuańsku potrafi zaskoczyć tym, jak szybko robi się w domu smak znany z dobrych…
Czytaj dalej
Kotlet szwajcarski – klasyka kuchni w domowym wydaniu
Mocne rozbicie mięsa i krótki finisz w piekarniku robią całą robotę przy kotlecie szwajcarskim: kotlet ma…
Czytaj dalej
Rolada szpinakowa – efektowna przystawka na imprezę
To propozycja dla osób, które lubią robić efekt „wow” bez stania pół dnia przy garach. Rolada…
Czytaj dalej
Zupa wonton – domowy przepis na chiński klasyk
Zupa wonton sprawdza się wtedy, gdy ma być konkretnie, rozgrzewająco i bez stania godzinami przy garach.…
Czytaj dalej
Gulasz wieprzowy w sosie własnym – przepis krok po kroku
Wiele osób myśli, że gulasz wieprzowy w sosie własnym robi się „sam”, ale bez kilku prostych…
Czytaj dalej
Czym faszerować roladki z kurczaka – najlepsze pomysły na nadzienie
Czy wiesz że roladki z kurczaka potrafią smakować „jak z restauracji” nawet wtedy, gdy mięso jest…
Czytaj dalej
Ciasto drożdżowe ze śliwkami siostry Anieli – miękkie, puszyste, aromatyczne
To ciasto jest dla tych, którzy lubią drożdżowe, ale nie chcą walczyć z ciężkim, suchym plackiem.…
Czytaj dalej
Przepis na ciasto z jabłkami i budyniem siostry Anieli – puszysty, domowy wypiek
Zaskoczy warstwami: miękkie, puszyste ciasto, soczyste jabłka i gęsty budyń waniliowy w środku. To wypiek w…
Czytaj dalej
Sałatka z cukinii na zimę siostry Anieli – sprawdzony domowy przepis
Ta sałatka sprawdza się, gdy na blacie piętrzą się cukinie z ogrodu i szkoda je przerabiać…
Czytaj dalej
Candy bar na komunię? Pewnie! Sprawdź, dlaczego słodki stół jest hitem sezonu
Planujesz przyjęcie komunijne i szukasz pomysłu na efektowną atrakcję dla dzieci i dorosłych? Candy bar na…
Czytaj dalej
Jak degustować whisky, żeby poczuć coś więcej niż tylko alkohol
Pierwszy kontakt z whisky bywa rozczarowujący. Wiele osób czuje głównie alkohol i ostrość, przez co trudno…
Czytaj dalej
Świadome wybory na twoim talerzu – jak odnaleźć się w świecie bio
Zastanawiasz się pewnie, jak zmienić swoje codzienne nawyki żywieniowe, by realnie wpłynęły na Twoje samopoczucie i…
Czytaj dalej
Czy erytrytol w ciąży jest bezpieczny? Fakty o słodzikach w diecie przyszłych mam
Erytrytol w ciąży jest uznawany za bezpieczny przy umiarkowanym spożyciu, ponieważ nie wpływa na poziom glukozy…
Czytaj dalej
Naleśniki na kefirze – puszyste, sprężyste i zawsze elastyczne
Naleśniki na kefirze sprawdzą się, gdy trzeba szybko zrobić śniadanie, kolację albo coś pod farsz na…
Czytaj dalej
Z czym pić rum – najlepsze połączenia i klasyczne drinki
Wiele osób sięga po rum, bo kojarzy się z wakacjami i prostymi drinkami, po czym szybko…
Czytaj dalej
Majonez kielecki – skład i co warto wiedzieć?
Majonez kielecki to jeden z tych produktów, które regularnie lądują na polskich stołach. Warto więc wiedzieć…
Czytaj dalej