Archiwum
Kolacja przy świecach sojowych – jak stworzyć niezapomniany klimat?
Planowanie wieczoru we dwoje to doskonała okazja, aby na chwilę zwolnić i skupić się na budowaniu…
Czytaj dalej
Kokosanki – przepis siostry Anieli
Kokosanki to prawdziwe cukiernicze skarby, które od pokoleń rozpalają serca miłośników słodkich przysmaków. Te delikatne, wilgotne…
Czytaj dalej
Pyzy z mięsem – przepis siostry Anieli
Pyzy z mięsem to prawdziwa perła polskiej kuchni, która od wieków rozgrzewa serca i żołądki w…
Czytaj dalej
Buraczki na zimę siostry Anieli
Buraczki na zimę to jedna z najbardziej tradycyjnych polskich przetworów, która od pokoleń gości w spiżarniach…
Czytaj dalej
Sałatka z cukinii na zimę siostry Anieli
Sałatka z cukinii na zimę siostry Anieli to prawdziwy skarb polskiej tradycji kulinarnej, który od pokoleń…
Czytaj dalejKruche ciastka z maszynki siostry Anieli
Kruche ciastka z maszynki to prawdziwa klasyka polskiej kuchni, która od dziesięcioleci cieszy się niezwykłą popularnością.…
Czytaj dalej
Ciasto drożdżowe ze śliwkami siostry Anieli
Ciasto drożdżowe ze śliwkami siostry Anieli to prawdziwa perła polskiej kuchni tradycyjnej, która od pokoleń gości…
Czytaj dalej
Przepis na kotlety rybne siostry Anieli
Kotlety rybne siostry Anieli – tradycyjny smak z klasztornej kuchni W klasztornych kuchniach od wieków powstawały…
Czytaj dalej
Pieczeń rzymska – przepis siostry Anieli
Pieczeń rzymska to jedno z najbardziej charakterystycznych dań polskiej kuchni klasztornej, które swoją nazwę zawdzięcza metodzie…
Czytaj dalej
Przepis na ciasto z jabłkami i budyniem siostry Anieli
Ciasto z jabłkami i budyniem to jedna z tych wypieków, które łączą w sobie prostotę przygotowania…
Czytaj dalej
Anielski sernik siostry Anieli – przepis
Anielski sernik siostry Anieli to prawdziwa perła polskiej kuchni klasztornej, która od pokoleń zachwyca swoją delikatną…
Czytaj dalejKluski na parze – przepis siostry Anieli
Kluski na parze to jedna z najpiękniejszych tradycji polskiej kuchni, która od pokoleń gości na naszych…
Czytaj dalej
Najlepsza szarlotka siostry Anieli
Szarlotka siostry Anieli to przepis, który od pokoleń przekazywany jest w rodzinach jako skarb kulinarny. Ten…
Czytaj dalej
Placek czeski siostry Anastazji
„`html Placek czeski siostry Anastazji to tradycyjna słodkość, która od pokoleń cieszy podniebienia w klasztornych kuchniach.…
Czytaj dalej
Przepis na jagodzianki siostry Anastazji
Jagodzianki siostry Anastazji to wyjątkowe ciasto, które od pokoleń króluje na polskich stołach, szczególnie w okresie…
Czytaj dalej
Przepis na rurki z kremem siostry Anastazji
Rurki z kremem siostry Anastazji to wyjątkowe ciasteczka, które od dziesięcioleci królują na polskich stołach podczas…
Czytaj dalejWafle z mlekiem w proszku siostry Anastazji
Wafle z mlekiem w proszku to wyjątkowy przepis, który od lat przekazywany jest w klasztornych kuchniach.…
Czytaj dalejKarczek w kapuście kiszonej siostry Anastazji
Karczek w kapuście kiszonej to danie, które łączy w sobie tradycję klasztornych kuchni z bogactwem smaków…
Czytaj dalej
Szarlotka z bezą siostry Anastazji
Szarlotka z bezą siostry Anastazji to wyjątkowy deser, który łączy w sobie tradycyjną polską szarlotkę z…
Czytaj dalej
Ciasto porzeczkowiec siostry Anastazji
Ciasto porzeczkowiec siostry Anastazji to klasyczne, warstwowe ciasto z zeszytów zakonnych kuchni, które łączy kruchy spód,…
Czytaj dalej
Sok z aronii przepis siostry Anastazji
Sok z aronii według przepisu siostry Anastazji to esencja domowej spiżarni – gęsty, intensywnie rubinowy, lekko…
Czytaj dalej
Czym zastąpić kolendrę – zamienniki w codziennym gotowaniu
Kolendra dzieli kulinarne środowisko jak mało która przyprawa. Jedni uwielbiają jej intensywny, cytrusowy aromat, inni czują…
Czytaj dalej
Pasztet z cukinii przepis siostry Anastazji – lżejsza wersja klasycznego pasztetu
Dla osób szukających alternatywy dla kalorycznego pasztetu mięsnego – pasztet z cukinii siostry Anastazji to strzał…
Czytaj dalej
Czy można smażyć na oliwie – fakty, mity i zasady
Temperatura dymienia oliwy z oliwek waha się między 160°C a 210°C, w zależności od rodzaju i…
Czytaj dalej
Mąka krupczatka – do czego używać w kuchni?
Mąka krupczatka budzi wątpliwości. Stoi na półce obok pszennej i często zostaje pominięta, bo niewiele osób…
Czytaj dalej
Rodzaje pizzy – przewodnik po najpopularniejszych stylach
Pizza to danie, które zna każdy, ale nie każdy zdaje sobie sprawę, jak wiele różnych stylów…
Czytaj dalej
Nalewka ze śliwki – domowy przepis krok po kroku
Nalewka ze śliwki to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce mieć w domu elegancki trunek na…
Czytaj dalej
Zakwas z buraków przepis dr Dąbrowskiej – jak zrobić w domu
Zakwas z buraków według dr Dąbrowskiej to naturalny probiotyk, który powstaje przez fermentację bez dodatku drożdży…
Czytaj dalej
Bułeczki twarogowe – prosty przepis na słodkie śniadanie
Bułeczki twarogowe to puszysty wypiek gotowy w 25 minut, który nie wymaga wyrastania ciasta ani skomplikowanych…
Czytaj dalej
Metrowiec – przepis siostry Anastazji krok po kroku
Metrowiec siostry Anastazji to ciasto drożdżowe z makiem, które idealnie sprawdzi się na święta, imieniny czy…
Czytaj dalej
Przepis na jagodzianki siostry Anastazji – miękkie i puszyste bułeczki
Jagodzianki siostry Anastazji to kultowe bułeczki drożdżowe z budyniową masą jagodową, które zdobyły rzeszę fanów dzięki…
Czytaj dalej
Jak przygotować siemię lniane do picia – praktyczne wskazówki
Nasiona lnu to jeden z najstarszych surowców wykorzystywanych w diecie człowieka, ale ich przygotowanie wymaga pewnej…
Czytaj dalej
Jagermeister – z czym pić? Najlepsze połączenia smakowe
Jagermeister budzi skrajne emocje – jedni uwielbiają jego intensywny, ziołowy smak, inni nie wyobrażają sobie picia…
Czytaj dalej
Rogaliki krucho drożdżowe siostry Anastazji – sprawdzony przepis
Krucho-drożdżowe ciasto to połączenie masła z drożdży, gdzie proporcje tłuszczu do mąki sięgają niemal 1:2. Rogaliki…
Czytaj dalej
Ciasto ze słonecznikiem i masą krówkową siostry Anastazji – słodki klasyk na każdą okazję
To ciasto łączy chrupiący spód ze słonecznikiem z delikatną masą krówkową, która rozpływa się w ustach.…
Czytaj dalej
Czy Grana Padano to parmezan?
Jeśli na półce w sklepie leżą obok siebie kawałki sera Grana Padano i Parmigiano Reggiano, łatwo…
Czytaj dalej
Dereniówka – przepis na domową nalewkę krok po kroku
Dereniówka to jedna z tych nalewek, które odwdzięczają się za cierpliwość: przygotowanie jest proste, składniki tanie,…
Czytaj dalej
W jakiej temperaturze wędzić szynki – praktyczne wskazówki dla początkujących
Za wysoka temperatura wędzenia szynki potrafi w kilka minut zniszczyć to, nad czym pracuje się przez…
Czytaj dalej
Jak zrobic kombuche – prosty przepis krok po kroku
Kombucha potrafi zaskoczyć – lekko musująca, kwaskowa, z delikatną słodyczą i słodowym posmakiem herbaty. Domowa wersja…
Czytaj dalej
Papryczka Carolina Reaper – jak bezpiecznie jej używać?
Zamiast rzucać się od razu na całą papryczkę Carolina Reaper, lepiej traktować ją jak trującą przyprawę…
Czytaj dalej
Jak zrobić pigwówkę – domowy likier krok po kroku
Dla wszystkich, którzy lubią domowe alkohole, ale nie mają czasu stać godzinami przy garach, pigwówka to…
Czytaj dalej
Z czym pić brandy – najlepsze połączenia smakowe
Na pierwszy rzut oka odpowiedź na pytanie „z czym pić brandy?” wydaje się banalna: z niczym…
Czytaj dalej
Jak pić tequile – zasady i najpopularniejsze sposoby
Kilka kryształków soli na wierzchu dłoni, cienki plasterek limonki, mały kieliszek przezroczystego alkoholu – niby detal,…
Czytaj dalej
Która strona folii do pieczenia – błyszcząca czy matowa?
Błyszcząca strona folii kontra matowa – temat, który wraca w każdej kuchni częściej, niż faktycznie na…
Czytaj dalej
Słodycze bez cukru – pomysły na zdrowe desery
Najwygodniejszą techniką przy słodyczach bez cukru jest słodzenie suszonymi owocami oraz dojrzałymi bananami – dają nie…
Czytaj dalej
Czy miód się psuje – jak go prawidłowo przechowywać?
Słodki produkt wytwarzany przez pszczoły z nektaru roślin jest jednym z nielicznych pokarmów, które w sprzyjających…
Czytaj dalej
Czy ser ma laktozę – które sery ją zawierają?
Jogurt kojarzy się z laktozą niemal automatycznie, podczas gdy ser żółty uchodzi często za „bezpieczny” przy…
Czytaj dalej
Barszcz czerwony – smak, który zawsze trafia w punkt
Barszcz czerwony to jedna z tych potraw, które… potrafią zaskoczyć. Niby prosty, niby znany, niby każdy…
Czytaj dalej
Jak rozcieńczyć spirytus do nalewek i likierów?
Efekt końcowy ma być prosty: nalewka albo likier o konkretnej, powtarzalnej mocy, a nie „na oko”.…
Czytaj dalej
Miód na gardło – czy naprawdę pomaga?
Miód na ból gardła pojawia się w domu szybciej niż tabletki do ssania. To nie jest…
Czytaj dalej
Nalewka z brzoskwini – sprawdzony domowy przepis
Domowa nalewka z brzoskwini ma tę przewagę, że powstaje z prostych składników i bez skomplikowanych etapów,…
Czytaj dalej
100 ml oleju – ile to łyżek?
100 ml oleju a łyżka stołowa – precyzja vs. „na oko” W gotowaniu odwieczne starcie to…
Czytaj dalej
Mąka kokosowa – przepisy na fit wypieki
Mąka kokosowa sprawdza się przy weekendowym pieczeniu fit słodkości, gdy zależy na niższej ilości węglowodanów, większej…
Czytaj dalej
Ile gotować pieczarki – czas i kuchenne wskazówki
Gotowanie pieczarek to konkretna technika obróbki, a nie „wrzucenie grzybów do garnka na oko”. Drobne różnice…
Czytaj dalej
Sosy do steka – najlepsze połączenia smaków
Kiedy stek jest przygotowany dobrze, sos potrafi podnieść smak mięsa o kilka poziomów – pod warunkiem,…
Czytaj dalej
Ile soli peklowej na litr wody?
Jedna mała łyżeczka soli peklowej robi większą różnicę, niż się wydaje – zwłaszcza gdy trafi do…
Czytaj dalej
Gicz wołowa – jak przyrządzić miękką i soczystą?
Nie wrzuca się giczy wołowej na szybki, ostry ogień z nadzieją, że zmięknie jak polędwica –…
Czytaj dalej
Fondant czekoladowy – przepis krok po kroku
Fondant czekoladowy to deser dla osób, które lubią intensywną, wyrazistą słodycz i efekt „lawy” wypływającej ze…
Czytaj dalej
Robusta czy Arabica – który rodzaj kawy wybrać?
Kawa różni się nie tylko nazwą na opakowaniu. Wybór między Arabicą a Robustą realnie wpływa na…
Czytaj dalej
Suszone pomarańcze – jak zrobić w domu?
Suszone pomarańcze – jak zrobić w domu, żeby naprawdę się udały Problem pojawia się wtedy, gdy…
Czytaj dalej
Ciastka holenderskie – przepis i praktyczne wskazówki
Ciastka holenderskie zaskakują przede wszystkim strukturą: ultra kruche, cienkie, z chrupiącą, karmelową otoczką z cukru i…
Czytaj dalejPrzepis na flaki wołowe gotowane krojone – domowa klasyka
Porządne wygotowanie flaków w kilku wodach i cierpliwe doprawianie majerankiem to podstawa dobrych, domowych flaków wołowych.…
Czytaj dalej
Przepis na pasztet wieprzowy z wątróbką krok po kroku
Pasztet wieprzowy z wątróbką zaskakuje głębokim, mięsnym smakiem i idealnie kremową konsystencją, jeśli dobrze dobra się…
Czytaj dalej
Przepis na ogórki z curry – sprawdzona domowa receptura
Najlepsze ogórki z curry wychodzą wtedy, gdy ogórki są naprawdę twarde, a zalewa jest dobrze zbalansowana…
Czytaj dalej
Restauracje z rekomendacją MICHELIN Guide we Wrocławiu: gdzie iść na kolację z historią i charakterem?
Wrocław ma dziś świetną energię kulinarną: coraz więcej gości przyjeżdża tu nie tylko „na weekend”, ale…
Czytaj dalej
Zestaw kaw na prezent – jak dobrać idealne zestawy kawy, poznając smaki kawy?
Wybór prezentu, który będzie jednocześnie elegancki, uniwersalny i praktyczny, bywa wyzwaniem. Kawa od lat pozostaje jednym…
Czytaj dalej
Zadbajcie o zdrowie niezależnie od pory roku – Spróbujcie tych porad!
W trakcie zimnych miesięcy istnieje znacznie większe prawdopodobieństwo, że złapie nas choroba. Idealnie pokazuje to moment…
Czytaj dalej
Dieta pudełkowa w praktyce – jak mądrze wybrać catering dietetyczny
Czy da się jeść zdrowo, mieć więcej wolnego czasu i nie stać godzinami w kuchni? Coraz…
Czytaj dalej
Kryl antarktyczny vs sardela – które źródło omega-3 lepiej trafia do twoich komórek
Kwasy omega-3 od lat cieszą się dużą popularnością, ale wraz z rosnącą ofertą suplementów pojawia się…
Czytaj dalej
Śniadanie dla niemowlaka – zdrowe pomysły na pierwszy posiłek
Zapomnij o „idealnym” śniadaniu z Instagrama i skup się na tym, co naprawdę odżywia niemowlę. Ten…
Czytaj dalej
Syrop z imbiru miodu i cytryny – przepis na domowy eliksir zdrowia
Domowy syrop z imbiru, miodu i cytryny sprawdza się jesienią, zimą i przy pierwszym drapaniu w…
Czytaj dalej
Ryby słodkowodne w Polsce – gatunki i kulinarne zastosowanie
Według szacunków branży rybnej Polacy zjadają rocznie ponad 12 kg ryb na osobę, z czego tylko…
Czytaj dalej
Hosomaki sushi – jak zrobić w domu?
Hosomaki sushi wydaje się prostą rolką: odrobina ryżu, plasterek ogórka, wodorost nori, szybkie zawinięcie – i…
Czytaj dalej
Przepis na gołąbki z ryżem – prosty i sprawdzony sposób
Gołąbki z ryżem to jedno z tych dań, które wyglądają na skomplikowane, a w praktyce są…
Czytaj dalej
Nalewka z orzecha włoskiego na spirytusie – przepis
Najlepsza nalewka z orzecha włoskiego na spirytusie potrzebuje czasu, dobrego surowca i porządnego alkoholu. Kluczowe jest…
Czytaj dalej
Cukinia marynowana po włosku – aromatyczna przystawka do obiadu
Dobra włoska marynata do cukinii opiera się na trzech rzeczach: porządnym odsączeniu warzywa, mocnym zrumienieniu na…
Czytaj dalej
Pasta ssamjang – do czego używać w kuchni koreańskiej?
Pasta ssamjang to mieszanka fermentowanej soi, ostrej papryki i przypraw. W kuchni koreańskiej nie funkcjonuje jako…
Czytaj dalej
Ile gotować fasolę Jaś – czas gotowania krok po kroku
Co łączy gęstą, aromatyczną fasolkę po bretońsku i lekką sałatkę z warzywami i ziołami? W obu…
Czytaj dalej
Z czym pić Bacardi – najlepsze połączenia i drinki
Wiele osób myśli, że Bacardi pije się wyłącznie z colą, ale możliwości jest znacznie więcej. Ten…
Czytaj dalej
Przyprawy do flaków – co dodać, by były aromatyczne?
Flaki mają opinię dania „trudnego” – albo zachwycają, albo rozczarowują płaskim smakiem. Problem zwykle nie leży…
Czytaj dalej
Kartacze – przepis babci krok po kroku
Kartacze z tego przepisu wychodzą zwarte, soczyste w środku i miękkie z zewnątrz, bez rozsypywania się…
Czytaj dalej
Czy płatki owsiane trzeba gotować – sposoby przygotowania i zastosowania
Jedni gotują płatki owsiane „z przyzwyczajenia”, drudzy zalewają je zimnym mlekiem i twierdzą, że tak jest…
Czytaj dalej
Mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej – jak zrobić chrupiące?
Gotowe mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej kuszą szybkością, ale często zamiast wymarzonej chrupkości wychodzi nijaka, gumowata…
Czytaj dalej
Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym – prosty obiad na dziś
To danie zaskoczy tym, jak szybko daje efekt „restauracyjny” przy naprawdę prostych krokach. Gnocchi z kurczakiem…
Czytaj dalej
Keto sernik z mascarpone – puszysty i kremowy deser
Keto sernik z mascarpone to deser dla tych, którzy pilnują węglowodanów, ale nie mają zamiaru rezygnować…
Czytaj dalej
Smaki tortów – inspiracje na każdą okazję
Dobór smaku tortu decyduje o tym, czy goście zjedzą tylko kawałek „z grzeczności”, czy wrócą po…
Czytaj dalej
Śledzie w śmietanie – przepis babci krok po kroku
Śledzie w śmietanie w tej wersji są łagodnie kwaśne, lekko słone, z delikatną słodyczą cebuli i…
Czytaj dalej
Peklowanie mięsa do wędzenia – tabela proporcji soli i przypraw
Dobrze zapeklowane mięso do wędzenia ma zwartą, soczystą strukturę, głęboki kolor i równomierny, lekko słony smak…
Czytaj dalej
Syrop z owoców czarnego bzu – przepis siostry Anastazji
Syrop z owoców czarnego bzu ma głęboki, ciemny kolor, gęstą konsystencję i wyrazisty, lekko kwaskowy smak.…
Czytaj dalej
Zupa pieczarkowa keto – szybki przepis dla początkujących
Zupa pieczarkowa keto sprawdza się, gdy potrzebny jest szybki, sycący i bardzo prosty obiad w tygodniu,…
Czytaj dalej
Koniak a brandy – różnice, smak i zastosowanie
Przez lata koniak był traktowany jak „lepsza brandy”, a brandy jak tani zamiennik do ponczu czy…
Czytaj dalej
Wędzenie szynki – jaka temperatura i czas?
Wędzenie szynki to temat dla osób, które znają już pieczenie mięs i chcą wejść poziom wyżej…
Czytaj dalej
Jak zrobić śliwowice – domowy przepis krok po kroku
Domowa śliwowica na spirytusie jest prosta, skuteczna i daje genialnie głęboki, śliwkowy aromat, o ile dobrze…
Czytaj dalej
Ciasto Marysieńka siostry Anastazji – przepis krok po kroku
Ciasto Marysieńka siostry Anastazji to propozycja dla osób, które lubią wielowarstwowe ciasta z kremem budyniowym i…
Czytaj dalej
Czy na oliwie z oliwek można smażyć – fakty i mity
Smażenie na oliwie z oliwek od lat wywołuje emocje większe niż niejeden spór o to, czy…
Czytaj dalej
Sok z imbiru – właściwości i sposób podania
Ostry, palący smak imbiru w formie soku to koncentrat właściwości, który działa na organizm natychmiast. Świeżo…
Czytaj dalej
Najostrzejszy sos na świecie – ranking, Scoville i ciekawostki
Cel jest prosty: znaleźć najostrzejszy sos na świecie, który faktycznie da się spróbować, a nie tylko…
Czytaj dalej
Oliwa truflowa – jak używać, by nie zepsuć smaku?
Oliwa truflowa to koncentrat aromatu, który w kilku kroplach potrafi zmienić zwykłe danie w wykwintną potrawę.…
Czytaj dalej
Ogórek to owoc czy warzywo – jak go klasyfikować?
Na co dzień wkłada się ogórka do koszyka z warzywami, kroi do sałatki warzywnej i kisi…
Czytaj dalej
Ciasto z makiem i jabłkami siostry Anastazji – sprawdzony domowy wypiek
Ciasto z makiem i jabłkami siostry Anastazji najlepiej wychodzi, gdy masa makowa jest gęsta, a jabłka…
Czytaj dalej